Receta De Pollo Arvejado Tradicional
Receta de pollo arvejado tradicional: ¡Delicioso plato lleno de sabores tradicionales!
Receta de pollo arvejado tradicional: ¡Delicioso plato lleno de sabores tradicionales!
Ingredientes:
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 1 kg | Pollo troceado |
| 1 cebolla grande | Cebolla |
| 2 dientes de ajo | Ajo |
| 1 taza | Arvejas |
| 2 zanahorias | Zanahorias |
| 2 papas | Papas |
| 2 tomates | Tomates |
| 1 pimiento verde | Pimiento verde |
| 1 taza | Caldo de pollo |
| Sal y pimienta al gusto | Sal y pimienta |
| Aceite de oliva | Aceite de oliva |
Tiempo de preparación:
| Tiempo estimado | Nivel de dificultad |
|---|---|
| 1 hora | Fácil |
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos triturados, y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade el pollo troceado y dóralo por todos lados.
4. Agrega las zanahorias cortadas en rodajas, las papas peladas y cortadas en cubos, los tomates picados y el pimiento verde en tiras.
5. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 40 minutos, hasta que el pollo y las verduras estén tiernas.
7. Agrega las arvejas y cocina durante unos 10 minutos más.
8. Rectifica la sazón y sirve caliente.
¡Disfruta de este delicioso pollo arvejado tradicional lleno de sabores y aromas!
¿Cuál es la receta tradicional de pollo arvejado?
La receta tradicional de pollo arvejado es un plato clásico de la gastronomía latinoamericana. Aquí te dejo la receta:
Ingredientes:
– 1 pollo cortado en presas
– 2 tazas de arvejas verdes (pueden ser frescas o congeladas)
– 1 cebolla grande, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 2 papas medianas, cortadas en cubos
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 2 tomates, pelados y picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados. Luego, retíralo de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén transparentes. Añade las zanahorias, las papas y el pimiento y sofríe por unos minutos.
3. Agrega los tomates picados, las arvejas, el caldo de pollo y el vino blanco. Mezcla bien todos los ingredientes y vuelve a colocar el pollo en la olla.
4. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
5. Rectifica el sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el pollo arvejado caliente acompañado de arroz blanco, ¡y disfruta de este delicioso plato tradicional!
Espero que disfrutes de esta receta de pollo arvejado, un verdadero clásico de la cocina latinoamericana. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes lleva el pollo arvejado tradicional?
El pollo arvejado tradicional lleva los siguientes ingredientes:
– Pollo: Puedes utilizar muslos, pechugas o cualquier parte del pollo que prefieras.
– Arvejas: Frescas o congeladas, dependiendo de tu preferencia y disponibilidad.
– Cebolla: Una cebolla blanca o morada, picada finamente.
– Ajo: Dos dientes de ajo, picados finamente.
– Zanahoria: Una zanahoria grande, picada en cubitos.
– Pimiento rojo: Un pimiento rojo, cortado en tiras.
– Caldo de pollo: Para cocinar el pollo y darle sabor.
– Vino blanco: Opcional, pero le da un toque de sabor extra al plato.
– Tomate: Un tomate maduro, picado en cubitos.
– Aceite de oliva: Para sofreír los ingredientes.
– Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar el pollo y las verduras.
– Hierbas aromáticas: Puedes usar laurel, tomillo u otras hierbas de tu preferencia.
Preparación:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos los lados.
4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Añade las arvejas, el tomate y el caldo de pollo. Sazona con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y las arvejas estén tiernas.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo arvejado tradicional.
¡Buen provecho!
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para la receta de pollo arvejado?
El tiempo de cocción recomendado para la receta de pollo arvejado es de aproximadamente 45 minutos a una hora. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna alcance los 75 grados Celsius.
Es importante mencionar que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las piezas de pollo y de la potencia de tu fuego o horno. Si utilizas muslos de pollo deshuesados, el tiempo de cocción puede ser menor, alrededor de 30-40 minutos.
Recuerda que durante la cocción debes revolver ocasionalmente y asegurarte de que los arvejas estén bien cocidas. Una vez que el pollo esté dorado y las arvejas estén tiernas, puedes retirar del fuego u horno.
Asegúrate siempre de que el pollo esté completamente cocido antes de servirlo para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Corta un pedazo más grueso para verificar que no haya partes rosadas ni jugos poco claros.
¡Disfruta de tu delicioso pollo arvejado!
