Receta Pad Thai Pollo

Delicioso Pad Thai de Pollo: Una receta fácil y auténtica

Pad Thai de Pollo

Ingredientes:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Media

Instrucciones:

1. Cocina la pasta de arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
3. Agrega el pollo cortado en trozos y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo.
4. Añade la cebolla morada picada y las zanahorias ralladas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Empuja los ingredientes hacia un lado de la sartén y agrega los huevos batidos. Revuelve hasta que estén cocidos y luego mezcla con los demás ingredientes.
6. Incorpora los brotes de soja y la pasta de arroz cocida a la sartén.
7. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de pescado, el azúcar moreno y el jugo de limón. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en la sartén y revuelve hasta que todo esté bien combinado y caliente.
8. Sirve el Pad Thai en platos individuales y decora con cacahuetes picados.

¡Disfruta de este delicioso Pad Thai de Pollo!

¿Cuál es la mejor receta de pad thai de pollo para principiantes?

Una deliciosa receta de pad thai de pollo para principiantes es la siguiente:

Ingredientes:
– 200 gramos de fideos de arroz
– 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
– 2 huevos
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharaditas de azúcar
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharada de pasta de tamarindo disuelta en 2 cucharadas de agua
– 100 gramos de brotes de soja
– 4 cebollinos, cortados en trozos pequeños
– Cacahuetes al gusto, picados
– Limón o lima para servir

Pasos:

1. Cocina los fideos de arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

2. En un tazón pequeño, bate los huevos con la salsa de pescado. Reserva.

3. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea por unos segundos hasta que esté fragante.

4. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.

5. Empuja el pollo hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos en el otro lado. Remueve hasta que estén casi cocidos y luego mezcla con el pollo.

6. Agrega los fideos de arroz, la salsa de soja, el azúcar y la pasta de tamarindo disuelta en agua. Mezcla todo bien hasta que los fideos estén cubiertos por la salsa.

7. Incorpora los brotes de soja y los cebollinos. Saltea todo junto por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados y los brotes de soja estén tiernos pero aún crujientes.

8. Retira del fuego y sirve el pad thai de pollo caliente, espolvoreado con cacahuetes picados y acompañarlo con rodajas de limón o lima para exprimir sobre él.

¡Disfruta de este delicioso pad thai de pollo!

Recuerda que puedes ajustar las cantidades y añadir otros ingredientes como camarones, verduras o tofu según tus preferencias y disponibilidad de ingredientes.

¿Cuáles son los ingredientes auténticos que se deben utilizar en una receta de pad thai de pollo?

Para una receta auténtica de pad thai de pollo, los ingredientes que se deben utilizar son:

– Fideos de arroz: Los fideos de arroz son la base de esta receta. Deben ser finos y transparentes para obtener la textura adecuada.

– Pollo: Utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras delgadas.

– Huevos: Se usan huevos batidos para cocinarlos junto con los fideos y el pollo.

– Tofu: Opcionalmente puedes añadir tofu cortado en cubos pequeños para darle más cuerpo al plato.

– Cebolla: Utiliza cebolla blanca o morada finamente picada.

– Ajo y chile: Estos ingredientes son clave para darle sabor y un toque picante al pad thai. Puedes usar ajo fresco picado y chiles rojos secos picados o ají picante al gusto.

– Brotes de soja: Añaden frescura y textura al plato.

– Cacahuetes: Se utilizan cacahuetes tostados y picados como topping. Le dan un toque crujiente y de sabor único.

– Salsa de pescado: La salsa de pescado es una parte fundamental del pad thai. Aporta ese sabor salado y umami característico. Puedes encontrarla en tiendas asiáticas o supermercados especializados.

– Jugo de lima: El jugo de lima fresco se utiliza para añadir un toque ácido y refrescante al plato.

– Azúcar y salsa de tamarindo: Estos ingredientes se utilizan para equilibrar los sabores, aportando un toque dulce y ácido al pad thai.

– Cebollino: Utiliza cebollino fresco picado como guarnición y para añadir un poco de sabor adicional al plato.

Es importante recordar que la autenticidad de la receta puede variar según la región de Tailandia, por lo que estos ingredientes son los más comunes, pero podrían haber ligeras diferencias en algunas versiones.

¿Existe alguna variante de la receta tradicional de pad thai de pollo que sea más saludable o vegetariana?

¡Claro que sí! Existe una variante más saludable y vegetariana del pad thai de pollo. En lugar de utilizar pollo, puedes sustituirlo por tofu o tempeh. Ambos son excelentes fuentes de proteínas vegetales y le darán un sabor delicioso al plato.

Aquí te dejo una versión de la receta:

Ingredientes:
– 200g de fideos de arroz
– 200g de tofu o tempeh cortado en dados
– 1 zanahoria cortada en tiras finas
– 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
– 1 cebolla cortada en tiras finas
– 2 dientes de ajo picados
– 2 huevos (opcional)
– 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
– Jugo de 1 limón
– 2 cucharadas de azúcar moreno o edulcorante natural
– Aceite de sésamo para cocinar
– Cacahuetes picados y cilantro fresco para decorar

Preparación:
1. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega el tofu o tempeh y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de sésamo si es necesario. Añade la zanahoria, el pimiento y la cebolla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Si deseas agregar los huevos, haz un espacio en el centro de la sartén y agrega los huevos batidos. Revuélvelos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con las verduras.
5. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
6. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón y el azúcar moreno. Vierte la mezcla en la sartén y agrega los fideos de arroz cocidos.
7. Revuelve todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y las verduras estén distribuidas uniformemente.
8. Vuelve a agregar el tofu o tempeh dorado a la sartén y calienta todo junto por 2-3 minutos más.
9. Sirve el pad thai vegetariano en platos individuales y decora con cacahuetes picados y cilantro fresco.

¡Listo! Puedes disfrutar de esta versión más saludable y vegetariana del pad thai sin dejar de satisfacer tu apetito y cuidar tu alimentación. Buen provecho!